Fırın sütlacı bir de bu şekilde deneyin

  Pazar gününe yakışır enfes bir fırın sütlaç tarifiyle sizlerleyim. Oldukca hafifçe fazlaca leziz.. Üstüne bool fındıkla servis edildi mi başka ne ister insan. O süre derhal tarifimize geçelim!

FIRIN SÜTLAÇ 

 Malzemeler;

  • 1 lt süt
  • 1 çay bardağı pirinç (pişirmek için 2 su bardağı su)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yiyecek kaşığı buğday nişastası (açmak için 1 su bardağı su)
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Kavrulmuş fındık

Yapılışı;

  1.  Süt ocağa alınır içine şeker eklenmiş olur. Ayrı bir kapta pirinç haşlanır. Haşlanan pirinçlerin fazla suyu süzülerek süte eklenmiş olur.
  2. Bir kasenin içine nişasta su ile açılır içine bir tane yumurta sarısı eklenmiş olur.
  3. Süt karışımı kaynamaya başlarken kısıkta olan ateşin altı birazcık açılır ve sicim şeklinde tencereye dökülür bir taraftan da devamlı süratli süratli çırpılır.
  4. Bu aşamada dibini tutturmaya dikkat edelim devamlı karıştıralım. Kıvam almaya başladığında bir taşım kaynatıp siniye dizdiğimiz kaselerimize boşaltalım.
  5. Tepsiyi kaselerin yarısına gelecek şekilde su ile dolduralım. Hemen sonra 20 dakika kadar sütlaçların üstünün kabuk bağlamasını beklemiş olalım.
  6. Öncesinden ısıtılmış 230-250 aşama FANSIZ fırında kontrolü 6-7 dakika kızartalım. Soğuduktan sonrasında kavrulmuş fındık ile servise hazır hale getirebilirsiniz.

 Şimdiden afiyetle yiyin, yeniden görüşene dek hoşça kalınca. 

  • Yumurta sarısının amacı sütlacın üstünün daha güzel kızarmasıdır. 
  • Fırının fansız olması gerekir aksi takdirde sütlaçların üstü şişer ve patlar. 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.